Consejo nutricional
Consume carne de cerdo para elevar la ingesta de zinc.
Ingredientes
- 6 Chiles colorado, sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Chile morita, sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Chile chipotle, adobado
- 1/4 Taza de vinagre de manzana
- 3/4 Taza de agua
- 1/2 Cucharadita de comino, molido
- 1/4 Pieza de cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 Sobre de Sazonador en Polvo con Tomate MAGGI® CONSOMATE®
- 500 Gramos de bistec de cerdo, cortado en cubos pequeños
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 4 Teleras, cortadas por la mitad y calientes
- 1 Taza de piña miel, cortada en cubos
- 8 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
- 1/4 Pieza de cebolla, picada finamente
- 4 Limones, su jugo
¡A cocinar!
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1. Licúa los chiles con el vinagre, el agua, el comino, ¼ pieza de cebolla y el ajo. Vierte lo que licuaste en un refractario, añade el Concentrado de Tomate con Pollo en Polvo CONSOMATE®, la carne de cerdo y cubre con plástico adherente; marina en refrigeración por 1 hora.
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2. Retira el exceso de líquido a la carne. En una sartén, calienta el aceite y cocínala a fuego alto, moviendo constantemente hasta que dore ligeramente.
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3. Para formar las tortas, sirve la carne sobre las bases del pan, agrega un poco de la piña, el cilantro, la cebolla picada y el jugo de limón. Tapa y ofrece.
TIP
Puedes sustituir la carne de cerdo por carne de pollo.
Consejo culinario
Al comprar carne de cerdo, revisa que la carne no tenga textura pegajosa.