- Usa claras pasteurizadas a temperatura ambiente para que levanten mejor.
- Bate a velocidad media hasta que espume.
- Agrega la mitad del azúcar, para que las claras no se bajen.
- Usa azúcar refinada y cuela para evitar grumos.
- Agrega el resto del azúcar y bate hasta que estén firmes.
super increible huuau y como se hace el de chocolate jiji
Ok pero con las claras natural es el mismo procedimiento
Increíble yo no se hacer merengues