| Carbohidratos | 46.2 g |
| Energía | 261.5 kcal |
| Grasas | 5.5 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 6.3 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Sodio | 36.6 mg |
| Azúcares | 19.5 g |
dificultad
Fácilcosto
Empanaditas de nata
Por Mariana Ortega
Empanaditas rellenas de zarzamora con nata
Utensilios
Horno
Batidora
Ingredientes
Porciones: 30
- 1 Barra Mantequilla para la masa, (90 g)
- 1/2 Taza Azúcar para la masa
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para la masa
- 1 Cucharada Esencia de vainilla para la masa
- 250 Gramos Nata para la masa
- 6 Tazas Harina de trigo para la masa
- 2 Piezas Huevo para la masa
- 1/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la masa
- 2 Tazas Mermelada de piña, para el relleno
- 2 Piezas Yema batidas, para barnizar
¡A cocinar!
Batir
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Bate la nata con la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA®. Sin dejar de batir, añade la harina, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la vainilla; sige batiendo hasta obtener una pasta manejable.
Extender/rellenar
- 3.Extiende la pasta sobre una mesa ligeramente enharinada con la ayuda de un rodillo y corta círculos con un molde de galletas. Coloca en el centro de cada círculo un poco de mermelada de piña o zarzamora y nata.
Hornear
- 4.Humedece las orillas con las yemas de huevo batidas y ciérralas formando las empanaditas; barniza la superficie de las empanadas y espolvoréalas con azúcar. Colócalas en una charola previamente forrada con papel encerado y hornea por 35 minutos; sirve.
Consejo nutricional
La zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.
Tip para Empanaditas de nata
También puedes utilizar como relleno manzanas cocidas con canela.
Consejo culinario
Se recomienda espolvorear canela molida sobre las empanadas y decorar con chocolate liquido.
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