| Carbohidratos | 30.9 g |
| Energía | 321.4 kcal |
| Grasas | 17.2 g |
| Fibra | 4.1 g |
| Proteína | 11.6 g |
| Grasas saturadas | 3.9 g |
| Sodio | 589.5 mg |
| Azúcares | 3.9 g |
Total
64dificultad
Fácilcosto
Bagel de Calabacitas Sin Harina
Por Daniela Pérez
Prepara BAGEL DE CALABACITAS SIN HARINA, opción saludable, esponjosa y fácil. Receta con HARINA DE AVENA, LECHE EN POLVO NIDO y ajonjolí. Ideal para desayuno ligero.
Utensilios
Taza medidora
Cuchara
Batidora
Coladera
Rallador
Manga pastelera
Envoltura de plástico
Nevera
Bol
Fuente
Freidora de aire
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 1/2 Tazas de harina de avena
- 1 Taza de Leche en Polvo NIDO® Familia
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1 Taza de calabacita, rallada y escurrida
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Huevo, batido
- 1 Cucharada de ajonjolí, negro
- 2 Cucharadas de Leche en Polvo NIDO® Familia
¡A cocinar!
- 1.En un bowl mezcla la harina de avena, 1 taza de Leche en Polvo NIDO® Familia, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- 2.Una vez integrados los secos, añade la calabacita rallada, 1 huevo y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa suave y moldeable.
- 3.Cubre el bowl con plástico de cocina y refrigera durante 25 minutos para que la masa tome firmeza.
- 4.Divide la masa en 4 porciones, forma bolitas de cada porción y abre un hueco al centro para dar la forma clásica de bagel y colócalos en la canastilla de la freidora de aire.
- 5.Barniza cada bagel con el huevo batido y espolvorea ajonjolí y Leche en Polvo NIDO® Familia.
- 6.Hornea en freidora de aire precalentada a 175 °C por 9 minutos o hasta que los bagels estén dorados y firmes.
- 7.Deja reposar brevemente y sirve.
Consejo nutricional
Consume calabacita para incrementar el aporte de hierro y potasio.
TIP
Puedes sustituir el ajonjolí por chía.
Consejo culinario
Coloca los bagels separados en la canastilla para que el aire circule y se horneen de manera uniforme.
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