| Carbohidratos | 27 g |
| Energía | 227.7 kcal |
| Grasas | 9.8 g |
| Fibra | 5.6 g |
| Proteína | 9.2 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Sodio | 286.2 mg |
Total
20dificultad
Fácilcosto
Crema de Garbanzos
Por Tania Torres
Disfruta una deliciosa CREMA DE GARBANZOS: RECETA casera, nutritiva y fácil de preparar. Ideal para una dieta equilibrada con alto aporte de PROTEÍNA VEGETAL y sabor auténtico.
Utensilios
Tarro
Sartén
Horno
Cuchara de madera
sartén
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 360 Gramos de garbanzos, cocidos
- 1 Cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo
- 2 Zanahorias, cocidas y en cubos
- 1 Taza de agua
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
¡A cocinar!
- 1.Añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a una sartén y añadir los garbanzos cocidos escurridos. Tostar a fuego medio por todos lados durante 8-10 min.
- 2.Retirar los garbanzos y añadir el ajo, la cebolla y la zanahoria picados grosamente con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar cocinar por otros 8-10 min a fuego suave.
- 3.Añadir los garbanzos, la pimienta al gusto y el agua y dejar cocer 6 min con tapa.
- 4.Retirar del fuego, añadir la nata vegetal y triturar.
- 5.Rectificar de sal y pimienta.
- 6.Si está muy espeso, añadir un poco más de agua.
Consejo Nutricional
Las personas con celiaquía deberán prestar especial atención al etiquetado de los ingredientes de la receta, para asegurarse de que no contienen gluten o sus trazas.
Consejo Culinario
Servir con unos garbanzos tostados. El agua se puede sustituir por un caldo de verduras. Se pueden añadir especias al gusto (comino, cúrcuma, curry).
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