Enchiladas de Papa con Chorizo

  • Total

    12

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Enchiladas de Papa con Chorizo

Por Tania Torres

Disfruta unas ENCHILADAS DE PAPA CON CHORIZO con salsa roja y queso fresco. Receta casera fácil para preparar ENCHILADAS DE PAPA llenas de sabor mexicano.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Sartén

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    Cuchara

  • Imagem do utensílio Espátula

    Espátula

  • Imagem do utensílio Espumadera

    Espumadera

  • Imagem do utensílio Fuente

    Fuente

Ingredientes

Porciones: 3

  • 2 1/2 Papas, cocidas y cortadas en cubos
  • 1/2 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
  • 1 Envase de Salsa para platillos CARNATION® Chipotle (260 g)
  • 9 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Lechuga italiana, desinfectada y picada finamente
  • 1 Chorizo, picado y frito (150 g)
  • 1/4 Pieza de cebolla morada, picada finamente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
  • 4 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
  • 1 1/2 Piezas de chorizo, picado (150 g c/u)
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¡A cocinar!

  • 1.Fríe 1 ½ piezas de chorizo hasta que dore ligeramente y retira el exceso de grasa. Agrega las papas, la sal con cebolla y cocina por 2 minutos más.
  • 2.Calienta la Salsa para platillos CARNATION® Chipotle, moviendo constantemente hasta que hierva.
  • 3.Rellena las tortillas con la preparación de papas, baña con la salsa caliente y decora con un poco de lechuga, chorizo picado, la cebolla, la Media Crema NESTLÉ® y el cilantro.
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Carbohidratos66.3 g
Energía782.4 kcal
Grasas48 g
Fibra9.1 g
Proteína23.2 g
Grasas saturadas21.6 g
Sodio1528.5 mg
Azúcares9.2 g

Consejo nutricional

El cilantro aporta vitamina C.

TIP

Puedes sustituir la papa con chorizo por queso tipo manchego rallado.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de queso tipo manchego en el relleno.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

55 48g / 55%
34 66g / 34%
11 23g / 11%
0 9g / 0%
39 782g / 39%
0 21g / 0%
0 9g / 0%
0 1528g / 0%
3.8g / %

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