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Flan de arroz con leche

FLAN DE ARROZ CON LECHE preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
    Preparación: 10min
    Cocción: 30min
    Servir: 60min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3/4 Taza de Azúcar refinada
  • 2/3 Taza de Arroz cocido
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 Huevos
  • 1 Raja de Canela
  • 4 Fresas desinfectadas para decorar
  • 1 Ramita Menta fresca desinfectada para decorar
  • Papel aluminio

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el azúcar en una flanera a fuego bajo, moviendo suavemente con una pala de madera hasta formar el caramelo. Retira del fuego y con ayuda de un guante para horno ladea el molde para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.

  2. Licúa

    Licúa el arroz cocido con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos y la canela; vierte en la flanera, cubre con papel aluminio y tapa.

  3. Cocina

    Coloca la flanera en una olla de presión y cocina a baño María a fuego medio durante 35 minutos a partir de que suene la válvula. Retira del fuego, deja enfriar por lo menos 2 horas, desmolda y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para desmoldar el flan, coloca la flanera sobre una hornilla de la estufa, calienta algunos segundos moviendo constantemente hasta que se derrita el caramelo y pasa un cuchillo por las orillas para despegarlo.

  5. Consejo nutricional

    El arroz es un cereal rico en ácido fólico.

Utensilios

  • Springform Pan
  • Licuadora
  • Papel de aluminio
  • Caldera doble
  • Nevera

Información nutricional: 301kcal = 1,258kj /por porción

  • 300.66 Kcal Energía
  • 50.39 (g) Carbohidratos
  • 8.88 (g) Proteina
  • 7.24 (g) Grasas
  • 0.96 (g) Fibra
  • 102.89 (mg) Sodio
  • 3.76 (g) Grasas saturadas
  • 229.40 (mg) Calcio
  • 0.73 (mg) Hierro
  • 17.59 (mcg) Folato Alimentario
  • 225.99 (mg) Potasio
  • 83.54 IU Vitamina A
  • 2.41 (mg) Vitamina C
  • 0.90 IU Vitamina D
  • 7.81 (tbsp) Azúcar añadido
  • 36.34 (mg) Magnesio
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