| Carbohidratos | 47.5 g |
| Energía | 521.8 kcal |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 8.7 g |
| Grasas saturadas | 21.2 g |
| Sodio | 212.6 mg |
| Azúcares | 32.1 g |
-
Total
162 -
dificultad
Intermedio -
costo
Cheesecake de arroz con leche
Por Miguel Martínez - Ricardo Manzanares
Atrévete a preparar un delicioso CHEESECAKE de ARROZ con LECHE hecho con el toque de la Leche Condensada LA LECHERA® y compártelo con tus amigos.
Utensilios
-
Cazo
-
Cuchara
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 14
- 30 Galletas Marías molidas
- 1/4 Taza de Pasas
- 1 Barra de Mantequilla fundida (90 g)
- 1 Litro de Agua
- 1 Pieza de Canela en raja
- 1 Taza de Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 1 1/2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 2 1/2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 Taza de Azúcar glass
- 1/4 Taza de Azúcar mascabado
- 1 Cucharadita de Canela molida
- 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Taza de Coco seco rallado
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¡A cocinar!
Mezcla
- 1.Para la base, forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas con las pasas y 1 barra de mantequilla fundida, hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.
Refrigera
- 2.Para el relleno, calienta el agua con la canela, añade el arroz y cocina por 20 minutos a fuego alto. Vierte la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, cocina por 16 minutos más a fuego bajo y deja enfriar. Bate 1 ½ paquetes de queso crema hasta acremar, agrega el arroz con leche y la grenetina previamente disuelta. Vierte sobre la base y refrigera hasta que cuaje.
Sirve
- 3.Para la cobertura, bate 2 barras de mantequilla con 1 paquete de queso crema hasta acremar y divide la mezcla en dos. A una añádele el azúcar glass, mezcla y vierte en una manga con duya; la parte restante mézclala con el azúcar mascabado y la canela; coloca en una manga con duya. Decora la superficie del cheesecake con ambas mezclas de forma alterna. Con una brocha unta un poco de Leche Condensada LA LECHERA® y cubre con coco. Ofrece.
Consejo nutricional
Se recomienda consumir pequeñas cantidades de postres para prevenir obesidad.
Consejo culinario
Recuerda que puedes fundir la grenetina en microondas en lapsos de 15 segundos hasta que esté completamente líquida.
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