| Carbohidratos | 48.8 g |
| Energía | 615.3 kcal |
| Grasas | 43 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Proteína | 10.6 g |
| Grasas saturadas | 24.8 g |
| Sodio | 301.5 mg |
| Azúcares | 39 g |
-
Total
165 -
dificultad
Intermedio -
costo
Cheesecake rol de dulce de leche
Por Aranza Gavia
Prepara un delicioso CHEESECAKE ROL de DULCE de LECHE preparado con DULCE DE LECHE LA LECHERA® para compartir en tus reuniones y fiestas.
Utensilios
-
Batidora
-
Nevera
-
Molde para pasteles
Ingredientes
Porciones: 12
- 30 Galletas Marías molidas
- 1 1/2 Barras de Mantequilla fundida (90 g c/u)
- 1 1/2 Cucharaditas de Canela molida
- 1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
- 4 Rebanadas de Pan de caja blanco sin orillas y aplanadas
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
- 1 Cucharada de Canela molida
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¡A cocinar!
Para la base
- 1.Para la base, forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas con 1 ½ barras de mantequilla y 1 ½ cucharaditas de canela hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos. Para los rollos, unta las rebanadas de pan de caja con ½ lata de Dulce de Leche LA LECHERA® y agrega un poco de nuez; forma rollitos y córtalos por la mitad. Colócalos sobre la base de galleta pegados alrededor del molde en forma horizontal.
Para el relleno
- 2.Para el relleno, bate 2 paquetes de queso hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, la esencia de vainilla y sin dejar de batir, añade 2 sobres de grenetina disuelta; continúa batiendo hasta integrar. Vierte sobre el aro y refrigera hasta que cuaje.
Para el betún
- 3.Para el betún, bate 1 paquete de queso con 1 barra de mantequilla hasta acremar, añade ½ lata de Dulce de Leche LA LECHERA® y ½ cucharada de canela. Desmolda el cheesecake, decora la superficie con el betún y la canela restante; ofrece.
Consejo nutricional
Consume mínimo 1 cucharadita de canela para obtener sus beneficios nutricionales.
Consejo culinario
Para batir con mayor facilidad el queso y la mantequilla, recuerda mantenerlos a temperatura ambiente.
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