| Carbohidratos | 6.6 g |
| Energía | 80.2 kcal |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 2.2 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Sodio | 94 mg |
| Azúcares | 0.3 g |
Total
55dificultad
Fácilcosto
Galletas Saladas con Parmensano
Por Daniela Pérez
Descubre la RECETA de GALLETAS SALADAS con PARMESANO, crujientes y fáciles de hacer en casa, con ingredientes simples y sabor intenso, perfectas para botanas.
Utensilios
Tabla de cortar
Trapo de cocina
Taza medidora
Cuchillo
Batidora
Horno
Hoja de hornear
Rallador
Cucharas medidoras
Papel pergamino
Tenedor
Licuadora
Bol
Rodillo
Ingredientes
Porciones: 20
- 1 Taza de harina de trigo
- 1/2 Taza de Leche en Polvo NIDO® Familia (1,56Kg)
- 1 Pizca de sal
- 1/2 Cucharada de hierbas italianas, secas
- 1/2 Taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 Taza de queso parmesano, rallado
- 3 Cucharadas de agua, fría
- 1/2 Taza de harina, para trabajar la masa
- 1/4 Taza de queso parmesano, rallado para decorar
- 1 Hoja de papel encerado
¡A cocinar!
- 1.Horno precalentado a 180°C.En un bowl combina la harina, la Leche en Polvo NIDO® Familia, la sal y las hierbas italianas.
- 2.Añade la mantequilla y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- 3.Incorpora la ½ taza de queso parmesano rallado y agrega poco a poco el agua fría hasta que la masa se una y tenga consistencia firme.
- 4.Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta en cuadrados.
- 5.Colócalos en una charola con papel encerado y pica cada galleta con un tenedor para evitar que se inflen demasiado durante el horneado.
- 6.Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- 7.Al salir del horno, deja enfriar unos minutos y espolvorea queso parmesano adicional por encima y disfruta.
Consejo nutricional
El queso aporta calcio.
TIP
Acompaña las galletas con dips o en tus botanas.
Consejo culinario
Extiende la masa fina y uniforme para que las galletas queden doradas y crocantes.
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