Mini Albóndigas

  • Total

    30

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Mini Albóndigas

Por Tania Torres

Prepara unas deliciosas MINI ALBÓNDIGAS de res en salsa de chile guajillo con CONSOMATE®, una receta casera, rendidora y llena de sabor para toda la familia.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cazo

    Cazo

  • Imagem do utensílio Espátula

    Espátula

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

  • Imagem do utensílio Tenedor

    Tenedor

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 500 Gramos de carne de res, molida molida
  • 1/2 Taza de cebolla, picada finamente
  • 1/2 Cucharada de sal con pimienta, en polvo
  • 1/2 Cucharadita de comino, molido
  • 1/4 Cucharadita de ajo, en polvo
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1 2/3 Tazas de puré de tomate, natural cortados en cuartos
  • 2 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojado en agua caliente
  • 2 Piezas de chile de árbol, remojado en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza de agua
  • 2 Ramas de perejil, desinfectado y picado finamente
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¡A cocinar!

Mezcla

  • 1.Mezcla la carne, la cebolla, la sal con pimienta, el comino y el ajo hasta integrar perfectamente; forma pequeñas bolitas del mismo tamaño.

Licúa

  • 2.Calienta el aceite y cocina las mini albóndigas hasta que doren ligeramente moviendo ocasionalmente. Licúa el puré, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela.

Calienta

  • 3.Vierte la preparación anterior sobre las mini albóndigas y cocina hasta que hierva moviendo ocasionalmente. Sirve, decora con el perejil y ofrece.

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Carbohidratos7 g
Energía222.5 kcal
Grasas10.9 g
Fibra2.3 g
Proteína23.6 g
Grasas saturadas2.4 g
Sodio1053.9 mg
Azúcares3.6 g

Consejo nutricional

Modera tu alimentación, tomando en cuenta el tamaño de las porciones que consumes.

Consejo culinario

Puedes rellenar las albóndigas con huevo cocido.

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¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

45 10g / 45%
12 7g / 12%
43 23g / 43%
0 2g / 0%
11 222g / 11%
0 2g / 0%
0 3g / 0%
0 1053g / 0%
2.6g / %

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