Pan de Caja de Semillas

• 1.En el tazón de la batidora coloca la harina, la sal, la levadura, ½ taza de agua y los huevos. Mezcla hasta integrar.

• 2.Añade las 3 cucharadas de Leche en Polvo NIDO® Familia, el azúcar y el resto del agua. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

• 3.Agrega la mantequilla poco a poco mientras sigues amasando, hasta que la masa se despegue de las paredes del bowl.

• 4.Incorpora las semillas de linaza, chía y pepitas, mezclando bien.

• 5.Pasa la masa a un tazón engrasado, cúbrela con plástico y deja fermentar hasta que doble su tamaño.

• 6.Coloca la masa sobre la mesa y estírala con un rodillo formando un rectángulo. Enróllala y ponla en un molde de pan de caja previamente engrasado a ¾ partes de su capacidad.

• 7.Deja reposar 40 minutos, barniza con huevo batido y espolvorea ajonjolí negro junto con una cucharada de Leche en Polvo NIDO® Familia.

Hornear

• 8.Hornea a 170 °C durante 35 minutos.

Enfriar y servir

• 9.Una vez cocido, retira del horno, deja enfriar, desmolda, corta en rebanadas y disfruta.