| Carbohidratos | 113.6 g |
| Energía | 892.4 kcal |
| Grasas | 45.4 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 11.1 g |
| Grasas saturadas | 19.7 g |
| Sodio | 53.7 mg |
| Azúcares | 71.5 g |
Total
100dificultad
Intermediocosto
Roles de Matcha
Por Jonathan Núñez
Deléitate con los suaves y esponjosos ROLES DE MATCHA, un postre irresistible con el sabor único del TÉ VERDE MATCHA, perfecto para acompañar tu café o té.
Utensilios
Bandeja de horno
Cazo
Horno
Envoltura de plástico
Rodillo
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Sobre de Levadura seca (11 g)
- 1/2 Cucharadita de azúcar
- 4 Cucharadas de agua tibia
- 2 3/4 Tazas de harina de trigo
- 3/4 Taza de azúcar
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 Cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 Taza de aceite de maíz
- 2 Barras de mantequilla fundida (90 g c/u)
- 2 Cucharadas de NATURE'S HEART® Matcha Orgánico en Polvo
- 1/2 Taza de azúcar
- 3 Tazas de azúcar glass
- 2 Claras de huevo pasteurizadas
- 1/2 Limón (su jugo)
¡A cocinar!
- 1.Mezcla la levadura con ½ cucharadita de azúcar y el agua tibia, cubre con plástico adherente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina previamente pasada por un colador, vierte en el centro la levadura fermentada, ¾ de taza de azúcar, ¾ de taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, las yemas, 1 barra de mantequilla y la esencia de vainilla; mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos, ni en la mesa. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
- 2.Mezcla las 2 barras de mantequilla fundida con la NATURE'S HEART® Matcha Orgánico en Polvo y ½ taza de azúcar; reserva. Sobre una superficie enharinada estira la masa hasta que quede de ½ centímetro de grosor, barniza con la mezcla de mantequilla y la NATURE'S HEART® Matcha Orgánico en Polvo, añade las moras y corta tiras rectangulares de 10 cm de ancho aproximadamente. Enrolla cada tira para formar los roles, corta por la mitad y colócalos en un refractario previamente engrasado y enharinado; cubre con plástico adherente y déjalos reposar en un lugar tibio hasta que aumenten su volumen, pero sin salirse del molde.
- 3.Retira el plástico y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos o hasta que estén cocidos. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass, con las claras pasteurizadas y el jugo de limón hasta integrar por completo. Retira los roles del horno, enfría solo un poco, decora con glaseado y ofrece tibios.
Consejo nutricional
Cuida el tamaño de tus porciones.
Consejo culinario
Puedes agregar nueces en la mezcla.
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