| Carbohidratos | 131.6 g |
| Energía | 1406.8 kcal |
| Grasas | 86.8 g |
| Fibra | 18.1 g |
| Proteína | 32.1 g |
| Grasas saturadas | 41 g |
| Sodio | 599.2 mg |
Total
45dificultad
Intermediocosto
Rollitos de Hoja de Arroz y Plátano
Por Daniela Pérez
Disfruta estos ROLLITOS DE HOJA DE ARROZ Y PLÁTANO rellenos de queso crema, chocolate y cacahuate, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como POSTRE FÁCIL y delicioso.
Utensilios
Tabla de cortar
Cuchillo
Batidora
Bol
Freidora de aire
Ingredientes
Porciones: 2
- 2 Plátanos
- 1/2 Taza de Chocolate ABUELITA® Granulado (320gr)
- 1/2 Taza de cacahuates, tostados y picados en trozos pequeños
- 3 Piezas de huevo, batidos
- 3 Cucharadas de canela, molida
- 4 Cucharadas de azúcar mascabado
- 2 Cucharadas de mantequilla derretida
- 1 Cucharada de extracto de vainilla
- 4 Hojas de arroz
- 2 Cucharadas de Chocolate ABUELITA® Granulado (320gr)
- 1 Taza de queso crema
¡A cocinar!
- 1.Pela y parte los plátanos de manera vertical para obtener cuatro piezas largas de cada uno.
- 2.En un tazón mezcla el queso crema, ½ taza de Chocolate ABUELITA® Granulado y los trozos de cacahuate hasta formar una crema con textura crocante.
- 3.En otro recipiente bate los huevos con 2 cucharadas de canela, el azúcar mascabado, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- 4.Sumerge cada hoja de arroz en esta mezcla de 5-7 segundos aproximadamente, solo hasta que se suavice y sea flexible.
- 5.Coloca una hoja de arroz sobre la mesa, pon en el centro una pieza de plátano y dos cucharadas de la mezcla de queso crema con Chocolate ABUELITA® Granulado y cacahuate.
- 6.Enrolla con cuidado, doblando los extremos hacia adentro para que el relleno no se escape. Repite hasta formar los cuatro rollitos.
- 7.Cocina en la freidora de aire a 180 °C de 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- 8.Disfruta.
Consejo nutricional
El queso crema aporta calcio.
TIP
Enrolla sin apretar demasiado para que no se salga el queso crema con chocolate.
Consejo culinario
Ten lista la superficie donde vas a armar el rollito antes de hidratar la hoja de arroz y retira de la mezcla de huevo apenas esté maleable, escúrrela un poco y rellénala de inmediato para evitar romperla.
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