| Carbohidratos | 43.5 g |
| Energía | 332.5 kcal |
| Grasas | 15.2 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Proteína | 5.7 g |
| Grasas saturadas | 6.5 g |
| Sodio | 167.6 mg |
| Azúcares | 18.8 g |
Total
40dificultad
Intermediocosto
Tamales de Elote en Microondas
Por Tania Torres
Disfruta de nuestros TAMALES de ELOTE en MICROONDAS, una opción RÁPIDA y DELICIOSA. Perfectos para un antojo, llenos de sabor y tradición en cada bocado.
Utensilios
Bandeja de horno
Batidora de mano
Cuchara
Batidora
Batidora de mano
Licuadora de inmersión
Licuadora
Batidora de mano
Envoltura de plástico
Microondas
Mezclador robot de alimentos y masa
Ingredientes
Porciones: 14
- 1 1/4 Tazas de granos de elote amarillo
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 100 Gramos de manteca vegetal
- 1 Barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
- 2 Tazas de harina de maíz nixtamalizado, para tamal
- 1 1/2 Cucharadas de polvo para hornear
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 Tazas de granos de elote amarillo
- 14 Hojas de maíz para tamal, hidratadas en agua caliente
- Leche Condensada LA LECHERA®
¡A cocinar!
- 1.Licúa 1 ¼ tazas de granos de elote amarillo con y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; reserva.
- 2.Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, la esencia de vainilla y lo que licuaste; continúa batiendo por 10 minutos, añade 1 ½ tazas de granos de elote amarillo y bate por 2 minutos más.
- 3.Forma los tamales chicos untando un poco la mezcla anterior en las hojas de maíz, dobla cuidadosamente y repite hasta terminar con los ingredientes.
- 4.Envuélvelos con plástico adherente, colócalos en un refractario de vidrio sin que se encimen uno con otro y cocínalos en el microondas durante 3 minutos.
- 5.Deja reposar los tamales por unos minutos, sirve y acompaña con Leche Condensada LA LECHERA®.
Consejo nutricional
Los cereales nos aportan diferentes vitaminas y minerales.
Consejo culinario
El agua que se utiliza en el baño María no debe exceder la reja que se coloca en la base de la olla.
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