| Carbohidratos | 55.8 g |
| Energía | 595.4 kcal |
| Grasas | 27.5 g |
| Fibra | 4.7 g |
| Proteína | 33.6 g |
| Grasas saturadas | 17.3 g |
| Sodio | 818.2 mg |
| Azúcares | 4.9 g |
Total
25dificultad
Fácilcosto
Tortitas de Camarón con Papa
Por Abraham Maldonado
Aprende a hacer TORTITAS DE CAMARÓN CON PAPA, crujientes y llenas de sabor. Receta casera fácil con dip cremoso de chipotle, ideal para comida o botana.
Utensilios
Sartén
Cuchara
Espátula
Toalla de papel
Cucharas medidoras
Licuadora
Bol
Fuente
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 Papas medianas, cocidas y hechas puré
- 250 Gramos de camarón pacotilla, cortado en trozos pequeños
- 6 Ramas de perejil, desinfectado y picado finamente
- 1 Taza de queso gouda, rallado
- 1 Cucharadita de pimienta negra, molida
- 1 Huevo
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1 Taza de harina de trigo, pasada por un colador
- Aceite vegetal, para freír
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 3 Piezas de chile chipotle, adobado
- 1/4 Cucharadita de pimienta negra, molida
- 1 Cucharadita de consomé de pollo, en polvo
- 1 Limón, su jugo
- 1 Cucharadita de paprika, molida
- 3 Dientes de ajo, fritos
¡A cocinar!
- 1.Para las tortitas, mezcla las papas con el camarón, el perejil, el queso, la paprika, 1 cucharadita de pimienta, el huevo y la sal.
- 2.Forma tortitas con la mezcla anterior y cúbrelas con la harina.
- 3.Calienta el aceite y fríe hasta que doren ligeramente; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- 4.Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el chile chipotle, ¼ cucharadita de pimienta, el consomé de pollo, el ajo y el jugo de limón hasta integrar por completo.
- 5.Acompaña las tortitas con el dip y ofrece.
Consejo nutricional
El consumo del camarón ayuda a elevar la ingesta de minerales como el yodo y el zinc.
TIP
Puedes sustituir el queso gouda por queso manchego.
Consejo culinario
Cada que cubras las tortitas con la harina, sacude ligeramente para retirar el exceso, así evitarás que el aceite se ensucie rápidamente.
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