Seguramente has escuchado hablar de la Cuaresma y seguramente la asocias al consumo de pescados y mariscos, actualmente es muy normal, pero esto trae una historia religiosa detrás, es por eso por lo que seas religioso o no, es importante saber de dónde viene y saber qué días no se comen carne, ya que en muchas localidades puedes llegar a encontrarte las carnicerías cerradas o bien, puedes aprovechar la frescura y las ideas deliciosas de recetas preparadas con pescados y mariscos.
¿QUÉ ES LA CUARESMA EN LA RELIGIÓN CATÓLICA?
La Cuaresma es un momento de reflexión, especialmente dentro de la religión católica y cristiana, la cual llama a convertirse y volver a Dios, un tiempo donde existe la purificación, la creencia para poderle darle la bienvenida.
El ayuno, la limosna y la oración son bases importantes de esta temporada, por lo que queremos que sepas un poco más de estos términos religiosos:
- AYUNO: este no solamente aplica en la comida y bebida, se refiere a dejar el pecado, el egoísmo, la vanidad, los malos deseos y el odio al prójimo.
- LIMOSNA: no solo se refiere a lo material, habla de la prestación de la ayuda, de enseñarle al que no sabe, aconsejar al que lo necesita, compartir buenos momentos y dicha, perdonar al que ofende.
- ORACIÓN: con la oración, dejamos que Dios cambie y toque nuestro corazón, lo purifique, nos haga más empáticos y generosos, en general se trata del amor.
¿CUÁNDO COMIENZA Y CUÁNDO TERMINA LA CUARESMA?
Inicia el miércoles de Ceniza y termina el Jueves Santo, lo que da inicio a la Pascua (Viernes Santo, Sábado Santo o Sábado de Gloria y Domingo de Resurrección).
¿CUÁNTO DURA LA CUARESMA?
Dura 40 días, refiriéndose en la Biblia a los 40 días de diluvio, los 40 días que pasó Jesús en el desierto, los 40 días de la marcha del pueblo judío por el desierto y los 40 años de Moisés y Elías en la montaña.
¿EN QUÉ CONSISTE EL AYUNO Y LA ABSTINENCIA?
Aunque en la biblia se refiere a la abstinencia carnal, ésta se practica como un ayuno y la abstinencia a eliminar la carne roja de la dieta diaria.
¿QUÉ DÍAS NO SE COME CARNE EN CUARESMA?, CALENDARIO 2023
Si no sabes qué días debes o no debes comer carne, hacer ayuno y el sinfín de dudas con respecto al ayuno, la vigilia de esta Cuaresma, ¡aquí te las resolvemos!
La Cuaresma se inaugura el miércoles de ceniza (22 de febrero 2023), esta da por iniciada la temporada donde se conmemoran los últimos pasajes de la vida de Jesucristo, por lo que se opta por hacer ayuno y evitar consumir carnes rojas.
Durante los 40 días mencionados anteriormente, los días en que se ayuna y se evita el consumo de carne roja son todos los viernes después del miércoles de ceniza, así como el Jueves y Viernes Santo opcionalmente (06 y 07 de abril 2023), reestableciendo la dieta común el Sábado de Gloria (08 de abril 2023).
Mientras tanto, no comer carne roja en estos días de Cuaresma no significa que no puedas comer delicioso, en Recetas Nestlé tenemos un sinfín de recomendaciones que te harán n extrañarla ni tantito. Cuéntanos tú cómo pasas esta temporada, ¿tienes algún platillo favorito?