Intermedio
Consejo nutritional
El limón es rico en vitamina C, la cual ayuda a la absorción de hierro.
Ingredientes
- 3 Barras Mantequilla , a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Pieza Huevo
- 1 Cucharada Esencia de vainilla
- 1 Cucharadita Harina de trigo
- 1/2 Taza Clara de huevo pasteurizada
- 5 Tazas Azúcar glass
- 2 Piezas Limones su jugo
- 3 Botellas Colorante vegetal 3 colores diferentes
- 1 Taza Azúcar
¡A cocinar!
Acremar
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1. Pre-calentar el horno a 180° C
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2. Para las galletas, acrema la mantequilla, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la vainilla y la harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un colador. Refrigera 20 minutos, extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta con cortadores para galletas; colócalas en una charola con papel encerado y hornea durante 15 minutos o hasta que las orillas estén doradas.
Batir
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3. Para el glaseado, bate ligeramente la clara de huevo con el azúcar glas y el jugo de limón; separa en 4 partes y colorea 3 con los colorantes diferentes . Decora las galletas a tu gusto y deja secar.
Calentar
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4. En una sartén, calienta el azúcar hasta fundirla; sumerge una punta del palito de madera y pégala en la parte trasera de la galleta. Deja enfriar y ofrece.
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5. Extras: 35 palitos de madera
Consejo culinario
Para limpiar la sartén donde calentaste el azúcar, no lo intentes tallar; sólo calienta agua en él hasta que quede limpio.