Fácil
Consejo nutritional
Modera el tamaño de las cantidades y la frecuencia de consumo de tus alimentos.
Ingredientes
- 1 Sobre de Levadura (11 g c/u)
- 1/2 Cucharadita de Azúcar
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 3/4 Tazas de Harina de trigo
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 3 Cucharadas de Esencia de nuez
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de Manteca vegetal
- 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Taza de Harina
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- Diamantina comestible
- 1 Cortador de conchas
- 12 Capacillos
- Colorante para alimentos morado
- Colorante para alimentos rosa
- Colorante para alimentos azul
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia; coloca la levadura en un lugar tibio durante 10 minutos o hasta que doble su volumen. Aparte bate la harina con el azúcar, el huevo, la yema, la esencia de vainilla, la mantequilla, la levadura, mezcla todos los ingredientes y añade poco a poco ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa tersa, elástica y que no se te pegue en los dedos. Colócala en un tazón grande con un poco de aceite y tápala con papel adherente. Déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Bate
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3. Para la pasta de azúcar, bate la manteca con el azúcar, la Leche Condensada LA LECHERA®, la harina y el polvo para hornear. Separa la mezcla en tres partes iguales y a cada una añádele un color diferente; mezcla y refrigera 30 minutos. Reserva.
Ofrece
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4. Coloca la masa en una mesa previamente enharinada y amasa suavemente para extraer el aire. Forma bolitas con tu mano, colócalas en capacillos dentro de una charola para mantecadas y agrega un poco de aceite en la superficie; deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño. Extiende con un rodillo la pasta de azúcar en una mesa enharinada y marca con el cortador de conchas; coloca la pasta sobre las mantecadas, presiona ligeramente para que se adhiera y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que estén cocidas. Deja enfriar, agrega diamantina comestible y ofrece.
Consejo culinario
Si no cuentas con el cortador para conchas, puedes realizar los cortes de la cobertura con un cuchillo pequeño, marcando las líneas, evitando llegar hasta la base.