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Enfrijoladas cremosas

ENFRIJOLADAS CREMOSAS preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL® y MEDIA CREMA NESTLÉ®.

  • 6 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 37min
    Preparación: 20min
    Cocción: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pieza Chile chipotle
  • 1 Lata Frijoles refritos bayos (440 g)
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 12 Piezas Tortillas de maíz
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 200 Gramos Queso Panela rallado
  • 1 Caja Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con cebolla en polvo, el chile chipotle, los frijoles y el agua. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Rellena

    Fríe las tortillas en el aceite caliente y rellénalas con el pollo deshebrado. Baña con la salsa de frijol y espolvorea el queso rallado; ofrece.

  3. Consejo culinario

    Si lo deseas puedes decorar con chorizo frito y cilantro picado.

  4. Consejo nutricional

    Los frijoles aportan proteína.

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén

Información nutricional: 872kcal = 3,648kj /por porción

  • 1.97 (mg) Vitamina E
  • 1.13 IU Vitamina D
  • 12.53 (mg) Vitamina C
  • 271.75 IU Vitamina A
  • 169.28 (mg) Magnesio
  • 1,104.61 (mg) Potasio
  • 28.99 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.91 (mg) Hierro
  • 749.58 (mg) Calcio
  • 20.80 (g) Grasas saturadas
  • 1,589.36 (mg) Sodio
  • 11.85 (g) Azúcares
  • 8.80 (g) Fibra
  • 45.14 (g) Grasas
  • 58.44 (g) Proteina
  • 58.20 (g) Carbohidratos
  • 871.92 Kcal Energía
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