Fácil
Consejo culinario
Puedes dejar marinar más tiempo el pollo para que quede más suave.
Consejo nutricional
Escoge piezas que no tengan grasa visible.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de agua
- 2 Cucharaditas de mostaza
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo pasada por un colador
- 1/2 Taza de fécula de maíz
- 1 Cucharada de pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de jengibre molido
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de curry molido
- 3 Cucharadas de paprika en polvo
- 10 Piezas de pollo limpias
- 1 Taza de harina de trigo pasada por un colador
- 1 Cucharadita de curry molido
- 1 Cucharadita de comino molido
- 2 Cucharaditas de paprika en polvo
- 1/2 Cucharada de pimienta negra molida
- 2 1/2 Cucharaditas de sal con cebolla en polvo
¡A cocinar!
Prepara el rebozado
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1. Mezcla el huevo, la leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, dos cucharaditas de mostaza, 1 ½ tazas de harina de trigo, la fécula de maíz, una cucharada de pimienta, el jengibre, la sal, 1 cucharada de curry y 3 cucharadas de paprika. Marina las piezas de pollo en la mezcla anterior de 1 a 2 horas, en refrigeración.
Empaniza
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2. Para el empanizado, mezcla una taza de harina, ½ cucharadita de curry, el comino, 2 cucharaditas de paprika, ½ cucharada de pimienta y la sal con cebolla. Pasa las piezas de pollo por el empanizado hasta cubrirlo por completo.
Cocina en freidora de aire
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3. Agrega un poco de aceite en aerosol sobre el pollo, coloca algunas piezas en la freidora de aire evitando que se encimen y cocina a 180 °C por 30 minutos o hasta que estén crujientes; repite con el resto del pollo y ofrece.