Tartaleta de frutas con frutos rojos

TARTALETA DE FRUTAS CON FRUTOS ROJOS preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

1 2 3 4 5

Evalúa la receta

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

8 personas ya cocinaron este platillo
Total: 167min

Preparación: 10min

Cocción: 35min

Espera: 120min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

Agregar a mi Planificador de Menús

Ingredientes

3/4 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (68 g)
1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Huevo
1 3/4 Tazas de Harina de trigo
1/2 Cucharadita de Polvo para hornear
1/2 Barra de Chocolate amargo fundido (75 g)
5 Yemas de huevo
2 Cucharadas de Fécula de maíz disueltas en 1/4 taza de agua
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Cucharada de Esencia de vainilla
1 Kiwi cortado en medias lunas
3/4 Taza de Frambuesas y zarzamoras
1/2 Taza de Moras azules
2 mitades de Durazno en almíbar cortadas en medias lunas
5 Fresas cortadas en cuartos

Instrucciones

Prepara la base

Horno precalentado a 180 °C.

Para la base, bate la mantequilla hasta que acremar, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la harina y el polvo para hornear previamente pasados por un colador, bate hasta obtener una pasta de textura tersa; cúbrela con plástico adherente y refrigera por 15 minutos. Con ayuda de un rodillo extiende la pasta sobre una mesa enharinada y cubre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que la base este firme, retira del horno y enfría. Cubre la base y las paredes de la tarta con un poco de chocolate amargo; deja secar.
Prepara el relleno

Para el relleno, bate las yemas con la fécula de maíz y reserva. Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la esencia de vainilla hasta que suelte el primer hervor; agrega un poco de esta mezcla sobre las yemas y bate ligeramente. Viértela sobre la mezcla de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL y calienta hasta que espese, moviendo constantemente; cuela. Vierte en un tazón y cubre con papel adherente. Refrigera por 2 horas.
Sirve

Agrega el relleno en la base para tarta, decora con el kiwi, frambuesas con zarzamoras, moras azules, durazno y fresa. Ofrece.
Consejo culinario

Es importante cubrir la base y las paredes de la tarta con chocolate, para evitar que la base se humedezca y se rompa.
Consejo nutricional

Escoge los alimentos de origen animal que tengan poca grasa visible.