Total
60
dificultad
Fácil
costo
Calificación
4.2

Receta de galletas de jengibre navideña fácil

Name: Receta de galletas de jengibre navideña fácil
Uploaded: 2022-07-21
Description: Las galletas de jengibre representan un clásico de la temporada navideña en México. Su aroma especiado, el dorado uniforme y la decoración con glaseado las convierten en un detalle ideal para compartir con familia y amigos.

Por Tania Torres

Las galletas de jengibre representan un clásico de la temporada navideña en México. Su aroma especiado, el dorado uniforme y la decoración con glaseado las convierten en un detalle ideal para compartir con familia y amigos.

Esta preparación se apoya en la Leche Condensada LA LECHERA®, que aporta dulzor estable y una textura que facilita el manejo de la masa. Se trata de una receta versátil: permite cortar figuras tradicionales, decorar con colores festivos y ajustar el punto de horneado para lograr galletas más suaves o crujientes según el gusto.

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tabla de cortar
Cazo
Taza medidora
Cuchara
Batidora
Horno
Coladera
Batidora
Hoja de hornear
Cucharas medidoras
Papel pergamino
Envoltura de plástico
Cortador de galletas
Nevera
Bol
Rodillo

Ingredientes

Porciones: 4

Para 35 piezas se utilizan: 1½ barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 yemas de huevo
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear (cernido)
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 taza de azúcar glass (para glaseado)
2 cucharadas de agua (para glaseado)
Colorantes vegetales para alimentos (para glaseado)

¿Cómo hacer galletas de jengibre?

¡A cocinar!

Acremar y formar la base

1.En un bol se bate la mantequilla hasta lograr textura cremosa; se integra la Leche Condensada LA LECHERA® y después las yemas.
2.En otro recipiente se combinan harina, polvo para hornear, canela y jengibre; la mezcla seca se incorpora a la base hasta obtener una pasta tersa.

Reposar y extender

3.La masa se envuelve en plástico adherente y se lleva a refrigeración por alrededor de 15 minutos para facilitar el manejo.
4.En una mesa ligeramente enharinada se extiende la pasta y, con cortadores, se forman las figuras deseadas.

Hornear

5.Las piezas se colocan en charola para horno.
6.Con horno precalentado a 180 °C, el horneado se realiza de 15 a 20 minutos, considerando que un dorado parejo indica cocción adecuada.

Preparar el glaseado

7.Para el glaseado se mezcla azúcar glass con agua hasta integrar; se divide en porciones y se colorea al gusto con colorantes vegetales.

Decorar y secar

8.Las galletas se decoran con el glaseado preparado; un reposo a temperatura ambiente permite que la superficie seque y adquiera brillo.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1018 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	138.8 g
Energía	1018 kcal
Grasas	42.1 g
Fibra	2 g
Proteína	21.1 g
Grasas saturadas	23.7 g
Sodio	227.5 mg
Azúcares	79 g

Tips y acompañamientos de la galleta jengibre navideña

Un reposo breve de la masa en frío ayuda a conservar las formas durante el horneado.
Para bordes nítidos, se recomienda volver a refrigerar las galletas ya cortadas antes de hornear.
El glaseado toma mejor al aplicar una capa delgada y dejar secar entre colores.
Las galletas de jengibre combinan muy bien con bebidas calientes de época o con Café NESCAFÉ® CLÁSICO® para contraste aromático.
Para obsequios, se sugiere empacar en bolsas selladas; la textura se mantiene por varios días en recipiente hermético.

Equivalencias y ajustes:

Para un perfil de especias más marcado, se puede añadir una pizca de clavo o nuez moscada molida.
Si se requiere una galleta más suave, una opción consiste en reducir ligeramente el tiempo de horneado.
Para decoración sencilla, el glaseado puede usarse blanco y complementar con grajeas de colores.

Más que una galleta de jengibre

Las galletas de jengibre concentran aromas de temporada y una textura ideal para compartir en reuniones y obsequios.
El uso de LA LECHERA® aporta dulzor estable y una masa fácil de manejar, mientras que el glaseado permite un acabado colorido y festivo. En Recetas Nestlé México se pueden descubrir más ideas de galletas y postres navideños que completan la mesa con opciones clásicas y contemporáneas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Preguntas frecuentes

Un horneado cercano a los 20 minutos ofrece mayor crocancia; tiempos más cortos generan textura suave.

Sí, el jengibre fresco rallado aporta aroma diferente; se usa en pequeña cantidad para conservar la consistencia.

Un ligero espolvoreo de harina y trabajo sobre superficie fría favorecen un laminado uniforme.

Una vez seco el glaseado, se guardan en recipiente hermético; separadores de papel ayudan a cuidar el decorado.

Muñecos, estrellas y pinos navideños son populares; la receta permite personalizar tamaños y detalles.

Receta de galletas de jengibre navideña fácil

No incluido en la receta

Utensilios