Fácil
43 min
Consejo nutritional
La grenetina no aporta kcal.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 4 Sobres de Grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- Colorante vegetal rosa, naranja, verde y azul para alimentos
- 2 Sobres de Gelatina cristalina (120 g c/u)
- 1 Litro de Agua caliente
- 1 Litro de Agua fría
- 2 Tazas de Merengues blancos y rosas
- 1 Imagen impresa de Catrina
- 1 Palillo de madera
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa la Leche Condesada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina disuelta. Separa en 4 porciones iguales lo que licuaste y pinta cada una con un color diferente, vierte en refractarios engrasados y refrigera hasta que cuajen. Con ayuda de un cortador en forma de flor corta las gelatinas de colores, reserva.
Refrigera
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2. Disuelve la gelatina cristalina en el agua caliente, añade el agua fría y mezcla; deja enfriar sin que cuaje. En un molde para rosca engrasado, coloca en el fondo algunas flores de gelatina alternando los colores, vierte una cuarta parte de la gelatina cristalina y refrigera hasta que cuaje ligeramente; repite el proceso poco a poco hasta llenar el molde con el resto de las flores y la gelatina cristalina.
Sirve
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3. Refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda. Pega la imagen de catrina en el palillo de madera, decora el centro de la gelatina con los merengues y coloca la catrina en el centro. Ofrece.
Consejo culinario
Para enfriar rápidamente la gelatina cristalina, disuélvela en ½ litro de agua caliente y añade el agua restante fría.