Intermedio
Consejo nutritional
El huevo es buena fuente de vitamina A.
Ingredientes
- 300 Gramos de Piloncillo picado
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Kilogramo de Harina de trigo
- 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 3/4 Taza de Mantequilla
- 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Huevos
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Parte el piloncillo en trozos y pásalo a una cacerola con el agua; déjalo hervir hasta que se forme una miel espesa y enfría a temperatura ambiente. Aparte, sobre una mesa forma una fuente con la harina cernida y el bicarbonato.
Amasa
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3. Coloca en el centro la mantequilla, la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos y la miel de piloncillo, recuerda que debe estar fría a temperatura ambiente antes de amasar con tus manos. Integra poco a poco a la harina hasta formar una pasta suave y tersa; refrigera por 30 minutos y extiende con un rodillo en una superficie lisa y enharinada.
Hornea
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4. Corta florecitas con un cortador de galletas; acomódalas en charolas previamente engrasadas y espolvoréalas con el azúcar. Hornea a 180 °C por 15 minutos, retira, deja enfriar y sirve.
Consejo culinario
Refrigerar la masa ayuda a que puedas manejarla con mayor facilidad.