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Cake pops mora azul

Paletas de pastel con sabor a mora azul

  • Total: 90min
    Preparación: 30min
    Cocción: 40min
    Servir: 20min
  • Porciones: 65
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Mantequilla light a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1 Barra Chocolate blanco derretido (150 g)
  • 2 Paquetes Queso crema light a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 3/4 Taza Moras azules
  • 5 Gotas Colorante vegetal morado

Instrucciones

  1. Batir

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para el pastel, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light*, los huevos de uno en uno, la harina con el polvo para hornear, pasados por un colador, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa**, la esencia de vainilla y un poco de colorante vegetal morado.

  2. Hornear

    Vierte la preparación en un molde, previamente engrasado y enharinado, y hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmorona el pastel. Aparte, bate el queso crema hasta que esté suave e incorpora el pastel y media barra de chocolate blanco previamente derretido; continúa batiendo hasta integrar por completo.

  3. Refrigerar/Presentar

    Refrigera durante una hora; forma bolitas con la mezcla y rellena cada una con una mora azul. Introduce la punta de cada palito en un poco de chocolate blanco derretido y coloca la bolita para formar la paleta; refrigera durante una hora.
    Decora las cakepops con el chocolate blanco; con una cuchara forma líneas, espera a que el chocolate se solidifique y ofrece.

    Extras: 65 palitos para paleta

    *Por ser sin grasa
    **Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar trocitos de nuez a la mezcla antes de hornear para darle un toque crocante.

  5. Consejo nutricional

    Las moras azules son unas de las frutas con mayor cantidad de fibra, una taza aporta aproximadamente 11 gramos.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 62kcal = 261kj /por porción

  • 0.97 (tbsp) Azúcar añadido
  • 4.35 (mg) Magnesio
  • 62.29 Kcal Energía
  • 57.73 (mg) Calcio
  • 1.79 (g) Proteina
  • 0.11 (mg) Hierro
  • 52.83 (mg) Potasio
  • 2.81 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.18 (mg) Vitamina C
  • 29.61 IU Vitamina A
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 0.10 (mg) Vitamina E
  • 6.26 (g) Carbohidratos
  • 6.01 (g) Azúcares
  • 0.05 (g) Fibra
  • 45.72 (mg) Sodio
  • 3.40 (g) Grasas
  • 2.03 (g) Grasas saturadas
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