| Carbohidratos | 51.2 g |
| Energía | 286.7 kcal |
| Grasas | 5.9 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteína | 7.6 g |
| Grasas saturadas | 3.5 g |
| Sodio | 100.7 mg |
| Azúcares | 32 g |
Total
10dificultad
Fácilcosto
Agua de horchata receta: prepara esta bebida tradicional mexicana paso a paso
Por Abraham Gómez (N)
El agua de horchata receta es una de las bebidas más emblemáticas de México, especialmente durante la época de calor.
Esta refrescante agua de horchata receta casera se prepara con arroz, almendras y especias, ofreciendo un sabor delicado y reconfortante.
Perfecta para acompañar comidas tradicionales mexicanas o como bebida de temporada en fiestas familiares, cómo hacer agua de horchata es más sencillo de lo que imaginas.
Con nuestro paso a paso, aprenderás a preparar un agua de horchata con el toque perfecto, manteniendo la textura suave y el sabor auténtico.
En Recetas Nestlé, te mostramos la forma más práctica para que disfrutes esta bebida ancestral en tu hogar.
Utensilios
Cuchara
Coladera
Vaso
Cucharón
Licuadora
Nevera
Criba vibradora
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Lata de
- 1 Lata de
- 1 Taza de arroz cocido
- 4 Tazas de agua fría
- 1 Raja de canela
- 2 Tazas de hielo
- 1 Cucharada de canela molida
PREPARACIÓN PASO A PASO Agua de Horchata
¡A cocinar!
- 1.Preparar la base de arroz En una licuadora, vierte la 1 taza de arroz cocido junto con 2 tazas de agua fría. Agrégale la raja de canela. Licúa a velocidad alta durante 3-4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y lechosa. El arroz ya cocido se licúa más fácilmente que el crudo.
- 2.Colar la preparación Usando una tela de manta o colador fino, vierte la preparación en una jarra. Presiona suavemente para extraer todo el líquido. Esta es la base de tu agua de horchata casera.
- 3.Agregar las leches En la misma jarra con la mezcla de arroz colada, vierte la y la . Revuelve bien hasta integrar perfectamente. Las dos leches actúan como endulzante y dan la textura cremosa característica de la horchata.
- 4.Ajustar la consistencia Agrega las 2 tazas de agua fría restantes y mezcla bien. Si prefieres una horchata más cremosa, reduce el agua; si la prefieres más ligera, agrega un poco más.
- 5.Refrigerar Refrigera la preparación durante al menos 2 horas. Esto permite que los sabores se integren y que se enfríe adecuadamente.
- 6.Servir Agrega hielo abundante a los vasos individuales. Vierte el agua de horchata sobre el hielo.
- 7.Presentación final Espolvorea un poco de canela molida en la superficie de cada vaso. Coloca una ramita de canela como decoración. ¡Ideal para servir durante reuniones familiares o comidas de verano! 🥤
Tips y acompañamientos para agua de horchata receta
1. Equilibrio del sabor: Si tu agua de horchata receta resulta demasiado dulce, dilúyela con más agua filtrada. Si prefieres un sabor más intenso a especias, agrega un poco más de canela molida o un clavo de olor adicional antes de servir.
2. Conservación adecuada: Guarda el agua de horchata en una botella de vidrio en el refrigerador. Se mantiene fresca durante 4-5 días. Agita bien antes de servir nuevamente, pues los sedimentos pueden depositarse en el fondo.
3. Versión más ligera: Si deseas cómo hacer agua de horchata con menos calorías, reduce la cantidad de Media Crema NESTLÉ® o utiliza leche baja en grasa. El sabor seguirá siendo delicioso.
4. Preparación anticipada: Ideal para preparar grandes cantidades en eventos. La receta se duplica fácilmente si tienes invitados. Prepárala la noche anterior para que los sabores se integren mejor.
5. Variante con chocolate: Algunos estados como Oaxaca preparan una versión con chocolate. Agrega 2-3 cucharadas de Chocolate ABUELITA® molido para una versión más decadente.
6. Toque festivo: En reuniones familiares mexicanas, sírvela en jarras de barro para mantener la temperatura y agregar autenticidad a tu presentación.
7. Acompañamientos: El agua de horchata receta se acompaña tradicionalmente con pan de muerto, churros caseros, tamales dulces o pan de elote.
8. Durante reuniones veraniegas: es común servirla con botanas saladas como cacahuates o pepitas de calabaza.
9. En mercados y ferias mexicanas: encontrarás vendedores que acompañan esta bebida con galletas de soda o pan dulce.
10. La combinación perfecta dependerá del contexto y la ocasión de consumo en tu familia.
Sustituciones para agua de horchata receta
• Almendras: Pueden sustituirse con más cacahuates o semillas de girasol (mantiene la textura cremosa)
• Canela: Usa polvo de canela si no tienes rama (½ cucharadita equivale a 1 rama mediana)
• Media Crema NESTLÉ®: Puedes usar leche evaporada o leche fresca según disponibilidad
• Azúcar: Sustituible por miel o piloncillo para un toque más tradicional
Agua de Horchata Casera: La Receta Tradicional Mexicana que Necesitas Probar
Preparar un agua de horchata receta en casa es una manera perfecta de disfrutar de una bebida tradicional mexicana con ingredientes frescos y de calidad. Con Media Crema NESTLÉ®, lograrás esa textura suave y delicada que caracteriza a esta bebida ancestral.
Desde las mesas de los mercados hasta las reuniones familiares, el agua de horchata sigue siendo un símbolo de la gastronomía mexicana auténtica. Descubre más recetas de bebidas tradicionales y variantes regionales en Recetas Nestlé. ¡Anímate a preparar tu propia agua de horchata hoy mismo y comparte este momento refrescante con tu familia!
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el agua de horchata casera?
Una taza de agua de horchata preparada con los ingredientes de esta receta contiene aproximadamente 150-180 calorías, dependiendo de la cantidad de azúcar y Media Crema NESTLÉ® utilizada. Los datos nutricionales exactos se generan automáticamente en el sistema de información de Recetas Nestlé. Para reducir calorías, disminuye el azúcar o usa Media Crema NESTLÉ® en menor cantidad.
¿Se puede hacer agua de horchata sin licuadora?
Sí, aunque es más laboriosa. Muele el arroz y las almendras en un molcajete o mortero hasta obtener una pasta fina. Luego, mezcla con agua en una jarra grande. Deja reposar toda la noche y cuela cuidadosamente al día siguiente. El resultado será similar, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Por qué se dice "pastel imposible" en algunas regiones al agua de horchata?
No es común esta denominación. El "pastel imposible" se refiere al Chocoflan. Sin embargo, en algunas comunidades mexicanas, el agua de horchata recibe variantes de nombres regionales. Lo importante es mantener la consistencia en ingredientes: arroz, almendras, canela y Media Crema NESTLÉ® para garantizar el sabor auténtico.
¿Cuánto tiempo se conserva el agua de horchata en el refrigerador?
Cuando se prepara adecuadamente y se almacena en botellas de vidrio hermético, el agua de horchata casera se mantiene fresca durante 4-5 días. Después de este período, los sabores pueden alterarse y es recomendable preparar una nueva tanda. Siempre revisa que no haya cambios de olor o color antes de consumir.
¿Cuál es la mejor época del año para servir agua de horchata?
Aunque se prepara durante todo el año en México, el agua de horchata receta es especialmente popular en primavera y verano, cuando las temperaturas son más altas. También es frecuente durante festividades religiosas y celebraciones familiares. En mercados tradicionales mexicanos, siempre encontrarás vendedores ofreciendo esta bebida refrescante en días soleados.
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