Recomendaciones:
El pollo puede sustituirse por lomo de cerdo en tiras finas o por tofu firme para una versión sin carne.
Si se busca menor sodio, una opción consiste en usar una porción de Salsa de Soya MAGGI® baja en sodio (si está disponible) y completar con agua.
El brócoli puede reemplazarse por ejotes; el pimiento rojo por amarillo o verde sin alterar el método.
Para un toque picante, se integra chile seco triturado o unas gotas de aceite con chile al final.
Tips para preparar chop suey
La técnica de salteado funciona mejor con fuego alto y cortes delgados para evitar que las verduras pierdan crocancia.
Un toque de maicena disuelta en agua genera una salsa ligeramente más espesa si así se prefiere.
Este platillo se acompaña muy bien con arroz al vapor, arroz frito con huevo o fideos de trigo.
Para servicio individual, los ingredientes pueden saltearse por tandas pequeñas y unir al final para mantener temperatura y textura.
El chop suey de pollo combina salteado rápido, verduras con textura y el umami de Salsa de Soya MAGGI®, dando como resultado un plato ligero y lleno de color. La receta permite elegir vegetales de temporada y ajustar el punto de cocción para lograr crocancia.
En Recetas Nestlé México se pueden descubrir más salteados, adobos y opciones con soya que complementan menús prácticos de todos los días.
Excelente 👌