Fácil
30 min
Consejo culinario
Puedes sustituir la carne de res por cerdo.
Consejo nutricional
La calabaza es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de chile chipotle molido
- 1/2 Taza de Jugo MAGGI®
- 1/4 De taza de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 3/4 De taza de concentrado de tamarindo
- 600 Gramos de carne de res cortado en cubos para brocheta
- 16 Cebolla de cambray cortada en mitades y sin rabo
- 8 Palillos para brocheta
- 2 Calabacitas cortadas en cubos grandes
- 2 Tazas de jitomates cherry
- Aceite vegetal
¡A cocinar!
Prepara la salsa
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1. Para la salsa, mezcla los chiles chipotles con el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE® & BLACKWELL® y el concentrado de tamarindo. Reserva.
Marina
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2. En un tazón, agrega los cubos de carne y las cebollas, baña con la salsa de tamarindo y refrigera por 2 horas.
Cocina las brochetas
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3. Inserta en los palitos de madera para brochetas, los cubos de carne, las cebollas, calabazas y jitomates. Calienta el aceite de maíz en una sartén y fríe las brochetas por ambos lados., barnizando con un poco de salsa de tamarindo. Calienta la salsa restante. Sirve caliente.