Intermedio
202 min
Consejo nutritional
La zanahoria es una verdura rica en vitamina A, la cual ayuda al crecimiento de huesos y dientes.
Ingredientes
- 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente( 90 g c/u)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Piezas Huevo
- 8 Piezas Zanahorias pelada, cocida, trituradas con tenedor
- 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 1/2 Tazas Harina de trigo
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita Canela en polvo
- 500 Gramos Fruta cristalizada picada
- 1/2 Taza Pasas
¡A cocinar!
Batir
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1. Precalentar el horno a180 °C.
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2. Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.
Verter
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3. Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear/Servir
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4. Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
Tip para Budín de zanahorias y frutas
También lo puedes preparar con frutas secas.
Consejo culinario
Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.