Intermedio
Consejo nutritional
Las espinacas son fuente de vitamina K, la cual tiene un papel importante en la coagulación de la sangre.
Ingredientes
- 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
- 1/4 Pieza Cebolla picada, para la salsa
- 1 Pieza Ajo 2 dientes, picados, para la salsa
- 225 Gramos Champiñones para la salsa
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
- 2 Cucharaditas *Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua (125 ml), para la salsa
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/3 Pieza Cebolla picada
- 2 Piezas Pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortadas en cubos pequeños
- 1 Manojo Espinaca lavadas y desinfectadas
- 1/2 Taza Nuez picada
- 1 Paquete Pasta para lasaña 8 láminas, cocidas y partidas por mitad
- 100 Gramos Queso tipo manchego rebanado
¡A cocinar!
Preparar
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1. Para la salsa, calienta la mantequilla en una cacerola y fríe la cebolla con el ajo, agrega los champiñones y cocina hasta que se suavicen; vierte la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el consomé de pollo en polvo; deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo; vierte la fécula de maíz previamente disuelta y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Calentar
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2. Para el relleno, calienta una sartén con el aceite y fríe la cebolla con el ajo, agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado; añade las espinacas y la nuez; cocina por 2 minutos más, retira del fuego y reserva.
Preparar/Servir
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3. 3. Añade 1 cucharada del relleno de pollo en cada mitad de lasaña cocida y enrolla para formar el canelón; acomódalos en un refractario previamente engrasado; continúa hasta terminar con el resto de los ingredientes. Vierte la salsa de champiñones y acomoda encima las rebanadas de queso; cubre el molde con papel adherente y cocina en microondas hasta que gratine. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir el pollo por carne molida.