Prepara un delicioso CHEESECAKE ROL de DULCE de LECHE preparado con DULCE DE LECHE LA LECHERA® para compartir en tus reuniones y fiestas.
Dificultad
Intermedio
Porciones12
Total
165
min
Ingredientes
30 Galletas Marías
molidas
1 1/2 Barras de Mantequilla
fundida (90 g c/u)
1 1/2 Cucharaditas de Canela molida
1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
4 Rebanadas de Pan de caja
blanco sin orillas y aplanadas
1/2 Taza de Nuez
picada
2 Paquetes de Queso crema
a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada de Esencia de vainilla
2 Sobres de Grenetina
(7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
1 Paquete de Queso crema
a temperatura ambiente (190 g)
1 Barra de Mantequilla
a temperatura ambiente (90 g)
1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
1 Cucharada de Canela molida
¡A cocinar!
Para la base
1. Para la base, forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas con 1 ½ barras de mantequilla y 1 ½ cucharaditas de canela hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos. Para los rollos, unta las rebanadas de pan de caja con ½ lata de Dulce de Leche LA LECHERA® y agrega un poco de nuez; forma rollitos y córtalos por la mitad. Colócalos sobre la base de galleta pegados alrededor del molde en forma horizontal.
Para el relleno
2. Para el relleno, bate 2 paquetes de queso hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, la esencia de vainilla y sin dejar de batir, añade 2 sobres de grenetina disuelta; continúa batiendo hasta integrar. Vierte sobre el aro y refrigera hasta que cuaje.
Para el betún
3. Para el betún, bate 1 paquete de queso con 1 barra de mantequilla hasta acremar, añade ½ lata de Dulce de Leche LA LECHERA® y ½ cucharada de canela. Desmolda el cheesecake, decora la superficie con el betún y la canela restante; ofrece.
Consejo nutritional
Consume mínimo 1 cucharadita de canela para obtener sus beneficios nutricionales.
Consejo culinario
Para batir con mayor facilidad el queso y la mantequilla, recuerda mantenerlos a temperatura ambiente.
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