Volovanes dulces de mocha con frutas

Bocadillos dulces con pasta hojaldre, con un relleno sabor a moka acompañado con frutas.

Dificultad Intermedio
Porciones 4

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®
  • 1 Cucharada Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 3 Piezas Yema ligeramente batidas
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 700 Gramos Pasta hojaldre
  • 1 Pieza Huevo
  • 1/2 Cucharada Azúcar
  • 1 Lata Mandarinas en conserva
  • 1 Taza Uvas cortadas a la mitad
  • 1 Taza Frambuesas

¡A cocinar!

Calentar

  • 1.  Horno precalentado a 180 °C
  • 2.  En una olla calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®, el Chocolate ABUELITA® Granulado y el Café NESCAFÉ® CLÁSICO®; mueve constantemente para evitar que se pegue. Aparte, mezcla las yemas de huevo con la fécula de maíz disuelta; agrega un cucharón de la mezcla que calentaste y mueve rápidamente hasta integrar por completo. Vacía lo anterior a la olla y, sin dejar de mover, cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese; refrigera.

Cortar

  • 3.  Para los volovanes, sobre una mesa enharinada extiende la pasta hojaldre con un rodillo; con un cortador redondo, parte 44 círculos y, con otro más pequeño, corta en el centro 22 de los 44 anteriores para formar anillos. Te quedarán 22 círculos y 22 anillos.

Mezclar/Presentar

  • 4.  Aparte, mezcla el huevo con el azúcar; barniza los círculos de hojaldre con el huevo, cubre con el anillo de hojaldre y barniza nuevamente. Con un tenedor pincha el círculo de hojaldre sin tocar el anillo; hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar, rellena cada volován con la mezcla de chocolate y decora con las frutas. Ofrece.

Consejo nutritional

La opción por una versión baja en grasa de leche con chocolate tiene sus propias ventajas, como que tiene la cantidad necesaria de proteínas, carbohidratos, calcio, vitaminas, etc que beneficia a nuestro cuerpo y también tiene muy buen gusto por el sabor. Es una bebida de salud ideal para aquellos que elaborar y seguir los planes de dieta

Tip para Volovanes de moka con frutas

Puedes barnizar la fruta con mermelada de chabacano para conservarla por más tiempo.

Consejo culinario

esta preparación la puedes hacer como una tarta grande para varias personas en tamaño familiar lo único que el tiempo de refrigeración sera mas prolongado

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