Intermedio
62 min
Consejo nutritional
Las frambuesas son ricas en ácido fólico, vitamina esencial para la fabricación de glóbulos rojos.
Ingredientes
- 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA® (crema de malvaviscos)
- 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA® (para las galletas)
- 2 Piezas Huevo (para las galletas)
- 1/2 Taza Aceite de maíz (para las galletas)
- 1/2 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (95 g) (crema de malvaviscos)
- 1/2 Barra Mantequilla crema de malvaviscos
- 2 Tazas Malvaviscos blancos
- 1 Taza Frambuesas crema de malvaviscos
- 4 Hojas Menta fresca
- 432 Gramos Harina para preparar pastel red velvet (para las galletas)
¡A cocinar!
Batir
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Para las galletas, bate la mezcla para pastel con ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y el aceite. Sobre una charola cubierta con papel encerado, forma las galletas de aproximadamente 7 cm de diámetro con ayuda de una cuchara, hornea a 180 °C por 15 minutos, deja enfriar y reserva.
Licuar
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3. Para la crema de malvavisco, licúa el resto de Leche Condensada LA LECHERA® con el queso crema. En una olla, calienta la mantequilla hasta fundir, añade la mezcla anterior y los malvaviscos; cocina hasta que se hayan derretido por completo, mezcla y deja enfriar.
Decorar
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4. Decora las galletas con la crema de malvavisco, las frambuesas y las hojas de menta.
Consejo culinario
Si notas que la crema de malvaviscos se pega en tu olla, puedes agregar un poco de mantequilla para despegarla.