Fácil
19 min
Consejo nutritional
Consume chile guajillo para elevar ingesta de vitamina A.
Ingredientes
- 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles chipotle adobados
- 1 Lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado (1 1/2 tazas)
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1/2 Cebolla fileteada
- 1/2 Paquete de Salchichas cortadas en rodajas (250 g)
- 2 Chiles serrano cortados en tiras
- 1 Paquete de Espagueti (200 g)
- 1 Paquete de Queso panela deslactosado, desmoronado (200 g)
- Perejil fresco desinfectado y picado finamente para decorar
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa los chiles con la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela.
Cocina
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2. Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las salchichas con el chile serrano y cocina hasta que doren. Agrega el espagueti previamente cocido y escurrido con la salsa, mezcla y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Sirve
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3. Sirve y decora con un poco de queso panela y perejil picado.
Consejo culinario
Si deseas un sabor más ahumado incrementa la cantidad de chipotle o utiliza chile chipotle seco.