Fácil
50 min
Consejo nutritional
El plátano aporta potasio.
Ingredientes
- 3/4 Taza de azúcar refinada
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza de cocoa
- 2 Plátanos maduros
- 5 Huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 Taza de crema batida
- 1/2 Plátano cortado en rodajas
- 8 Hojas de menta fresca desinfectadas
¡A cocinar!
Calienta
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1. Calienta el azúcar en una flanera moviendo constantemente hasta formar el caramelo, ladea para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.
Vierte
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2. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la cocoa, 2 plátanos, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte lo que licuaste en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en una olla de presión a baño María y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
Refrigera
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3. Retira del fuego, deja enfriar y refrigera por 2 horas; desmolda. Decora con la crema batida, las rodajas de plátano y las hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes añadir un paquete de queso crema a la mezcla del flan (190 g).