Fácil
35 min
Consejo nutritional
Toma 8 vasos de agua simple potable al día, para mantenerte hidratado.
Ingredientes
- 6 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/4 Cebolla cocida
- 1 Ajo cocido
- 2 Tazas de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 500 Gramos de Chicharrón prensado cortado en trozos pequeños
- 5 Tomates verdes cocidos
- 2 Chiles serranos cocidos
- 1/4 Cebolla asada
- 2 Dientes de Ajo asados
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
- 1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Jitomates asados
- 2 Chiles serranos asados
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
- 1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 20 Tortillas de maíz para flautas
- Aceite de maíz para freír
- 1 Lechuga romana desinfectada y fileteada
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)
¡A cocinar!
Cocina
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1. Para el relleno, licúa los chiles con la cebolla, el ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Fríe el chicharrón por 5 minutos, agrega lo que licuaste y cocina hasta que espese moviendo constantemente; deja enfriar.
Fríe
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2. Para la salsa verde, licúa los tomates verdes con 2 piezas de chile serrano cocidos, ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, 5 ramas de cilantro y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Para la salsa roja, licúa los jitomates con 2 piezas de chile serrano asados, 2 dientes de ajo, ¼ de cebolla, 5 ramas de cilantro y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Rellena las tortillas con el chicharrón, asegura con un palillo y fríe las flautas en el aceite caliente; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve
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3. Sirve las flautas con un poco de lechuga, baña con ambas salsas y Media Crema NESTLÉ®.
Consejo culinario
Si deseas puedes agregar un poco de queso rallado y cebolla finamente picada.
Riquisimas