Fácil
Consejo nutritional
La flor de calabaza aporta vitamina A.
Ingredientes
- 200 Gramos de Flor de calabaza
- 1 Taza de Frijoles refritos enlatados
- 1/2 Taza de Queso Panela
- 2 Cucharadas de Harina de trigo
- 3 Claras de huevo
- 3 Yemas
- 2 Cucharadas de Aceite de canola
- 1 Taza de Amaranto
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Taza de Agua
- 1/4 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharadita de Cebolla en polvo
- 1 Cucharada de Aceite de oliva
¡A cocinar!
Rellena
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1. Rellena las flores con los frijoles y el queso; espolvorea una cucharada de harina. Aparte, bate las claras hasta formar picos duros, agrega las yemas y, por último, la harina restante.
Fríe
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2. Calienta el aceite en una sartén; capea las flores rellenas con el huevo batido y fríelas hasta que se doren por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.
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3. Licua el amaranto con la Media Crema NESTLÉ®, el agua y la cebolla con ajo en polvo. En una sartén calienta el aceite de oliva y vierte lo que licuaste; cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Sirve
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4. Sirve las flores bañadas con la salsa caliente.
Consejo culinario
Acompaña con Media Crema NESTLÉ®.