Fácil
40 min
Consejo nutritional
La pechuga de pollo contiene proteínas de buena calidad.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 Cucharada de Polvo para hornear
- 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de Sal
- 2 Huevos
- 1 Taza de Agua mineral
- 500 Gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 Taza de Harina de trigo
- Aceite de maíz para freír
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 1 Envase de Cóctel de tomate y almeja (500 ml)
- 2 Chiles chipotle adobados de lata
- 1/2 Taza de Mermelada de chabacano
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Mezcla 1 ½ tazas de harina previamente pasada por un colador, el polvo para hornear, la pimienta, la sal, el huevo y el agua mineral hasta integrar por completo.
Fríe
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2. Cubre el pollo con un poco de harina y espolvorea el excedente. Cubre con la primera preparación y fríe a fuego medio hasta que estén cocidos. Retira del fuego y coloca en papel absorbente.
Sirve
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3. Para la salsa, licúa el Jugo MAGGI® con el cóctel de tomate y almeja, el chile chipotle y la mermelada de chabacano. Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Sirve las palomitas con la salsa.
Consejo culinario
Mantén a fuego medio el fuego para mantener en óptimas condiciones el aceite.