Fácil
97 min
Consejo nutritional
La harina de trigo aporta minerales como el magnesio.
Ingredientes
- 1 1/2 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Huevo
- 3 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 Cucharada de Canela molida
- 1/2 Taza de Avena molida
- 1 Cucharada de Polvo para hornear
- 1 Clara de huevo pasteurizada batida ligeramente
- 1 1/2 Tazas de Azúcar glass
- 1 Limón (su jugo)
- Colorante vegetal negro para alimentos
- Ojos de azúcar
¡A cocinar!
Bate
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, la canela, la avena y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa suave y envuélvela con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.
Hornea
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3. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener ½ cm de grosor, con ayuda de un cortador circular de 6 cm de diámetro corta la masa para formar las galletas, colócalas en una charola con papel encerado y hornéalas a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que doren ligeramente.
Sirve
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4. Para el glaseado, mezcla la clara con el azúcar glass y el jugo de limón, hasta integrar, separa en 2 partes iguales, a 1 añádele colorante negro, mezcla hasta incorporar. Coloca en una manga para pastelería desechable con duya redonda y pequeña, cubre 7 galletas con glaseado negro y coloca ojos de azúcar de forma alterna. Para las galletas restantes cúbrelas con el glass blanco, deja secar y forma las telarañas con el glass negro, deja secar y ofrece.
Consejo culinario
Recuerda mantener los glaseados cubiertos hasta su uso para evitar que se sequen.