Fácil
60 min
Consejo nutritional
La papa contiene almidón, el cual se transforma en energía.
Ingredientes
- 4 Papas cocidas y hechas puré
- 2 Tazas de Bacalao a la vizcaína
- 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
- 1 Huevo
- 1 3/4 Tazas de Pan molido
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 3 Huevos ligeramente batidos
- 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada y refrigerada (190 g)
- 1 Chile güero en escabeche
- 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 1 Cucharadita de Hierbas finas molidas
- 1/4 Taza de Aceitunas verdes, sin hueso y picadas
- 1/4 Taza de Aceitunas negras, sin hueso y picadas
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Para las croquetas, mezcla el puré de papa, el bacalao, la sal con cebolla, 1 huevo y ¼ taza de pan molido; forma las croquetas.
Fríe
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2. Cúbrelas con la harina de trigo, después con los huevos ligeramente batidos y finalmente con el pan molido restante. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve
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3. Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el chile, la sal con ajo, las finas hierbas; vierte en un recipiente y agrega las aceitunas. Sirve las croquetas con el dip y ofrece.
Consejo culinario
Puedes cocinar las papas en una olla de presión por 10 minutos a partir de que comience a sonar la válvula.