Fácil
10 min
Consejo nutritional
Esta receta contiene una cantidad importante de calcio, el cual puede tener un papel importante en la correcta función cerebral.
Ingredientes
- 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente, (90 g c/u)
- 4 Piezas Huevo
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 1/4 Taza Harina de trigo
- 3/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1/4 Taza Cocoa
- 1 Cucharadita Canela en polvo
- 1 1/4 Taza Pistache sin sal pelados y picados
- 2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u).
- 1/2 Taza Durazno deshidratado cortados a la mitad
- 50 Gramos *Chocolate semiamargo en chispas
- 1 Bolsa Gomita de colores, (250 g)
- 8 Unidades Dulces tipo cachetada
¡A cocinar!
Batir
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Bate la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno junto con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la harina de trigo, el polvo para hornear, cocoa en polvo, la canela molida y los pistaches.
Hornear
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3. En un molde para mantecadas, coloca capacillos y llénalos hasta ¾ partes con la mezcla anterior; hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira y reserva.
Batir/presentación
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4. Para el betún, bate el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®. Cubre los panquecitos con el betún y decora los elfos usando los orejones de chabacano para simular las orejas, las chispas de chocolate para simular los ojos y las gomitas para simular la nariz. Dobla los dulces tipo cachetada en triángulo para simular el gorro y decora con los chochitos de azúcar. Para la sonrisa, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el colorante rojo.
Consejo culinario
Para hacer la sonrisa, puedes verter la mezcla del azúcar glass, el jugo de limón y el colorante, en una duya y hacerlo más práctico.