| Carbohidratos | 50.1 g |
| Energía | 447.2 kcal |
| Grasas | 22.9 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Proteína | 10.7 g |
| Grasas saturadas | 14 g |
| Sodio | 1045.1 mg |
| Azúcares | 9.6 g |
Total
25dificultad
Fácilcosto
Receta de Espagueti rojo cremoso
Por Tania Torres
El espagueti rojo es una de las preparaciones más queridas en la cocina mexicana por su sabor casero y su versatilidad para acompañar carnes, pollo o pescado. En esta versión cremosa, el toque de la Media Crema NESTLÉ® aporta textura suave y un sabor equilibrado que complementa el puré de tomate y las especias.
Esta receta resulta práctica, con pocos ingredientes y un resultado que se adapta tanto a comidas familiares como a celebraciones especiales. Una opción perfecta para disfrutar de una pasta fácil y con mucho sabor.
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 4
- 1½ tazas de puré de tomate natural
- ¾ de taza de agua
- 1½ cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 paquete de espagueti (200 g)
- 1 envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
- 3 ramitas de perejil fresco picado finamente
¿Cómo hacer espagueti rojo?
¡A cocinar!
Preparar la base de salsa
- 1.En licuadora se combinan el puré de tomate, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.
- 2.La mezcla se procesa hasta obtener una consistencia homogénea.
Cocinar y espesar
- 3.En una cacerola se calienta la mezcla anterior a fuego medio hasta que espese ligeramente.
- 4.Se añade la Media Crema NESTLÉ® poco a poco, mezclando para lograr una textura cremosa y uniforme.
Integrar la pasta cocida
- 5.El espagueti previamente cocido y escurrido se incorpora a la salsa cremosa.
- 6.Se deja calentar unos minutos para que la pasta absorba los sabores del tomate y la crema.
Presentación final
- 7.Al servir, se decora con la Media Crema NESTLÉ® refrigerada y perejil fresco picado, que aportan color y frescura al platillo.
¿Con que se puede acompañar el espagueti rojo?
Este espagueti rojo combina bien con milanesas, pollo asado o filete de pescado.
Si se busca una textura más espesa, se puede reducir un poco el líquido o aumentar el tiempo de cocción de la salsa.
Una versión con proteína puede incluir trozos de pechuga de pollo o atún en agua escurrido.
La receta también funciona con otras pastas largas como linguini o fettuccine.
Para darle un toque más gourmet, se pueden espolvorear hojuelas de queso seco o parmesano.
Sugerencias para la cocción:
Si se desea un sabor más intenso, se puede sustituir el puré de tomate por jitomates frescos cocidos y pelados.
Una opción más ligera consiste en usar Media Crema NESTLÉ® Light o reducir la cantidad total de crema.
Para una versión picante, se puede agregar una pizca de chile chipotle molido o salsa roja casera.
Más ideas con Media Crema NESTLÉ® y CONSOMATE®
El espagueti rojo cremoso es un platillo versátil que equilibra el sabor del tomate con la suavidad de la Media Crema NESTLÉ®. Su textura y color lo convierten en una opción ideal para acompañar cualquier comida mexicana.
El espagueti rojo puede formar parte de un menú completo si se combina con otras preparaciones mexicanas que integren Media Crema NESTLÉ®, como cremas, salsas o guisos suaves.
En Recetas Nestlé México se pueden encontrar variaciones de pastas, gratinados y platillos fáciles para toda ocasión.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer espagueti rojo más cremoso?
El uso de Media Crema NESTLÉ® aporta la textura ideal; si se desea más cremosidad, se puede agregar un poco de mantequilla o una segunda porción de crema.
¿Se puede preparar con otro tipo de pasta?
Sí, esta salsa roja cremosa funciona también con penne, fusilli o cualquier pasta corta.
¿Qué ingredientes lleva el espagueti rojo tradicional?
Usualmente incluye tomate, ajo, cebolla y caldo de pollo; esta versión los potencia con CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®.
¿Con qué se acompaña el espagueti rojo?
Se acostumbra a servir con pollo, carne empanizada o pescado, aunque también puede funcionar como plato principal con ensalada.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, se puede refrigerar hasta por dos días y calentar a fuego bajo con un poco de leche o agua para recuperar la textura cremosa.
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Nos encanto todos me felicitaron