Fácil
Consejo nutritional
El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.
Ingredientes
- 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
- 2 Cucharaditas Ajo picado finamente, para la salsa
- 1/2 Taza Puré de tomate para la salsa
- 1/2 Taza Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para la salsa
- 1 Cucharada Vinagre balsámico para la salsa
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Cucharada Azúcar mascabado, para la salsa
- 2 Cucharadas Chile de árbol seco molido, para la salsa
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 3/4 Cucharadita Sal
- 3/4 Cucharadita Pimienta negra molida
- 4 Piezas Filete de res New York de 1 cm de grosor
¡A cocinar!
Fundir
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1. En una sartén funde la mantequilla, añade el ajo y fríe hasta que cambie ligeramente de color, vierte la cátsup, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, el vinagre, el azúcar, el chile de árbol y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; cuece hasta que espese ligeramente. Reserva.
Barnizar
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2. Con ayuda de una brocha barniza los cortes con el aceite, espolvorea la sal y la pimienta. Deja reposar a temperatura ambiente por 15 minutos. Prepara el asador a fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 287 °C).
Colocar
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3. Coloca los cortes al asador a fuego alto directo, cociendo por 6 a 8 minutos por cada lado. Retira del asador y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Ofrece con la salsa y disfruta.
Consejo culinario
Puedes preparar la carne en el horno a 180 °C, el tiempo de cocción puede variar según el punto de cocción que prefieras.