Panqué de betabel con naranja

Name: Panqué de betabel con naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 Barras de Mantequilla reducida en grasa; 1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa*; 2 Huevos; 1 Taza de Harina de trigo; 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear; 1/2 Taza de Avena; 1/2 Taza de Puré de coliflor; 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**; 3 Naranjas; 3/4 Taza de Betabel; 1/2 Taza de Zanahoria; 1/2 Taza de Nuez; 1 Envase de Yogurt griego; 1/2 Taza de Chips de betabel; 1/2 Taza de Chips de naranja; 1 Ramita de Menta fresca

Hornea un rico PANQUÉ de BETABEL con NARANJA preparado con Leche Condensada LA LECHERA® SIN GRASA y compártelo en tus reuniones. ¡Te encantará!.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 75 min

Utensilios

Batidora

Molde rectangular

Horno

Papel de hornear

Ingredientes

1 1/2 Barras de Mantequilla reducida en grasa a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa*
2 Huevos
1 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
1/2 Taza de Avena molida
1/2 Taza de Puré de coliflor
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**
3 Naranjas (su ralladura)
3/4 Taza de Betabel rallado
1/2 Taza de Zanahoria rallada
1/2 Taza de Nuez picada
1 Envase de Yogurt griego natural sin azúcar y reducido en grasa (400 g)
1/2 Taza de Chips de betabel
1/2 Taza de Chips de naranja
1 Ramita de Menta fresca desinfectada

¡A cocinar!

Bate

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, los huevos uno a uno, la harina con el polvo para hornear, la avena, el puré de coliflor, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**, la ralladura de 2 naranjas, el betabel, la zanahoria y la nuez.

Hornea

3. Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

Decora

4. Mezcla el yogurt con la ralladura de naranja restante. Decora el panqué con la preparación anterior, los chips de betabel, los chips de naranja y hojas de menta; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
382.4 kcal = 1,598kj /por porción

Carbohidratos	51 g
Energía	382.4 kcal
Grasas	14.9 g
Fibra	3.9 g
Proteína	12.7 g
Grasas saturadas	6.9 g
Sodio	173.8 mg

Consejo nutritional

Consume betabel para elevar el aporte de potasio.

*Por ser sin grasa.

**Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Consejo culinario

Puedes sustituir el puré de coliflor por puré de plátano.

Panqué de betabel con naranja