Mil hojas de moka
Pastel mil hojas sabor a moka con chocolate blanco.
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Total: 90minPreparación: 20minCocción: 40minEspera: 20minServir: 10min
- Porciones: 14
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Hornear
Horno precalentado a 180 °C.
Con un rodillo estira la pasta de hojaldre en una mesa enharinada; corta tres rectángulos, colócalos en una charola con papel encerado, pícalos con un tenedor y refrigera durante 20 minutos. Barniza con el huevo batido y hornea 40 minutos o hasta que esponje y la pasta esté dorada. -
Calentar
Para el relleno, calienta la Leche Condensada LA LECHERA® Light* con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa, la cocoa y el Café Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® ; cuando suelte el hervor, agrega la fécula de maíz disuelta en agua. Vierte un poco de la preparación en las yemas, bate y agrega a la preparación caliente batiendo constantemente; mantén a fuego bajo hasta que espese, retira del fuego y deja enfriar.
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Decorar
Prepara una manga con duya con un poco del relleno y cubre uno de los rectángulos de pasta; coloca encima el otro rectángulo de hojaldre, vuelve a cubrir con el relleno y termina con hojaldre. Decora con chocolate semi amargo y deja reposar durante 5 minutos; haz líneas con chocolate blanco y, si lo deseas, une las líneas con un palillo. Refrigera 20 minutos y ofrece.
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Consejo culinario
Refrigerar la pasta de hojaldre antes de hornearla hará que se infle más y se hornee más pareja.
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Consejo nutricional
El café es una bebida baja en calorías y alta en antioxidantes, perfecta para cuando se tienen antojos.
Utensilios
- Horno
Información nutricional: 377kcal = 1,575kj /por porción
- 5.78 (tbsp) Azúcar añadido
- 376.55 Kcal Energía
- 209.14 (mg) Calcio
- 9.48 (g) Proteina
- 2.50 (mg) Hierro
- 282.72 (mg) Potasio
- 53.45 (g) Carbohidratos
- 30.67 (g) Azúcares
- 1.89 (g) Fibra
- 247.38 (mg) Sodio
- 13.58 (g) Grasas
- 6.82 (g) Grasas saturadas
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