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Mini cheesecake de pasas

Pastelito de queso con pasas.

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  • Total: 75min
    Preparación: 15min
    Cocción: 60min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de trigo pasada por un colador
  • 1 Taza Almendra molidas
  • 1 Barra Mantequilla derretida
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Paquete Queso crema
  • 2 Piezas Huevo
  • 1 Cucharada Harina de trigo
  • 1/2 Taza Pasas

Instrucciones

  1. Mezclar

    Horno precalentado a 180 °C.

    Mezcla la harina con la almendra y la mantequilla hasta formar una pasta.Con un rodillo, extiende la pasta al tamaño de moldes pequeños para pay previamente engrasados y enharinados, cubre el fondo de cada molde con la pasta y reserva.

  2. Licuar

    Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con el queso crema, los huevos y la cucharada de harina; retira de la licuadora y mezcla lo anterior con las pasas.

  3. Verter

    Vacía el relleno sobre la pasta, tapa con papel aluminio y hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Sirve con frutas rojas.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir las pasas por arándanos.

  5. Consejo nutricional

    Las ciruelas pasas destacan por ser especialmente ricas en provitamina A (la cual tiene la ventaja de convertirse en vitamina A, esencial para la visión), vitamina B3 (interviene en diferentes fases del metabolismo y ayuda a aprovechar mejor los hidratos de carbono), y la vitamina C (aunque ésta suele perderse en mayor medida durante el desecado).

Tips

Tip para Mini cheesecake de pasas: Puedes sustituir las pasas por arándanos o por Chocolate con Leche CARLOS V® en cuadritos.

Utensilios

  • Utensilio Horno

Información nutricional: 669kcal = 2,800kj /por porción

  • 7.08 (tbsp) Azúcar añadido
  • 75.07 (mg) Magnesio
  • 669.20 Kcal Energía
  • 280.00 (mg) Calcio
  • 15.63 (g) Proteina
  • 1.55 (mg) Hierro
  • 449.31 (mg) Potasio
  • 29.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.65 (mg) Vitamina C
  • 258.55 IU Vitamina A
  • 0.58 IU Vitamina D
  • 4.97 (mg) Vitamina E
  • 71.99 (g) Carbohidratos
  • 3.50 (g) Fibra
  • 187.94 (mg) Sodio
  • 36.74 (g) Grasas
  • 17.56 (g) Grasas saturadas
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