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Panqué cítrico

PANQUÉ CÍTRICO preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • 14 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 92min
    Preparación: 30min
    Cocción: 60min
    Servir: 2min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Huevos
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1 Naranja (su ralladura)
  • 3 Limones (su ralladura)
  • 1 Mandarina (su ralladura)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza de Azúcar glass
  • 2 Cucharadas de Clara de huevo pasteurizada
  • 1/2 Limón (su jugo)
  • 1 1/2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 3 Cucharadas de Azúcar glass
  • 1/2 Naranja (su ralladura)
  • 1 Limón (su jugo)

Instrucciones

  1. Hornea

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador, las ralladuras y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio. Deja enfriar.

  2. Mezcla

    Para el glaseado, mezcla 1 taza de azúcar glass con la clara de huevo y el jugo de ½ limón, cubre la superficie del panqué y reserva.

  3. Sirve

    Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade 3 cucharadas de azúcar glass, la ralladura de ½ naranja y el jugo de 1 limón; bate hasta integrar. Vierte en una manga con duya rizada, decora el panqué con el betún y rodajas de cítricos. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes agregar un poco de almendras fileteadas a la mezcla de panqué.

Utensilios

  • Utensilio Cazo
  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 358kcal = 1,497kj /por porción

  • 5.20 Azúcar añadido
  • 81.15 (mg) Colesterol
  • 17.11 (mg) Magnesio
  • 357.69 Kcal Energía
  • 181.95 (mg) Calcio
  • 7.36 (g) Proteina
  • 0.51 (mg) Hierro
  • 157.59 (mg) Potasio
  • 18.68 (mcg) Folato Alimentario
  • 9.71 (mg) Vitamina C
  • 165.66 IU Vitamina A
  • 0.36 IU Vitamina D
  • 0.62 (mg) Vitamina E
  • 42.03 (g) Carbohidratos
  • 28.28 (g) Azúcares
  • 0.90 (g) Fibra
  • 167.06 (mg) Sodio
  • 18.20 (g) Grasas
  • 10.70 (g) Grasas saturadas
  • 0.03 (g) Grasas trans
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Sara

10.12.2020
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Se ve delicioso lo prepararé y después les comento

Sara

10.12.2020
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Se ve delicioso lo prepararé y después les comento

Gisela

10.12.2020
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Gisela

10.12.2020
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Alma Delia

05.10.2020
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Queda delicioso y muy esponjoso. Me encanto!

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