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Pastel tres leches con frutas

Esponjoso pastel de tres leches con mermelada de frutas y decorado con frutas.

  • Total: 175min
    Preparación: 10min
    Cocción: 45min
    Espera: 120min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 Piezas Huevo
  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza Aceite de maíz
  • 1/2 Taza Azúcar sustituto
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 1/2 Taza Harina para hot cakes
  • 1 Taza Fresa partidas a la mitad
  • 1 Taza Frambuesas
  • 1 Taza Arándanos frescos
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 1 Taza Zarzamora
  • 150 Gramos Mermelada de frutas o de tú preferencia
  • 50 Mililitros Agua

Instrucciones

  1. Licuar

    Pre-calentar el horno a 180°C

    Para el pastel, licúa los huevos con una lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, el sustituto de azúcar, el polvo para hornear y la harina. Vierte la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado, y hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  2. Licuar

    Para la mezcla de las tres leches, licúa la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y la leche condensada LA LECHERA®. Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; córtalo a la mitad y baña la base con la mitad de la mezcla de tres leches. Rellena con un poco de frutas y coloca la otra mitad del pastel encima; pícala con un palillo de madera y baña con la mezcla de tres leches restante.

  3. Mezclar

    Para la cobertura, mezcla la mermelada en un recipiente con el agua; cubre el pastel con esta preparación. Decora con el resto de la fruta y refrigera 2 horas.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con crema batida.

  5. Consejo nutricional

    Los arándanos son bajos y libres de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y con vitamina C.; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional.

Tips

Tip para Pastel tres leches con frutas: Da un poco de brillo a las frutas, barnizándolas ligeramente con la cobertura.

Información nutricional: 708kcal = 2,963kj /por porción

  • 10.73 (tbsp) Azúcar añadido
  • 62.32 (mg) Magnesio
  • 708.22 Kcal Energía
  • 552.90 (mg) Calcio
  • 18.34 (g) Proteina
  • 1.57 (mg) Hierro
  • 520.79 (mg) Potasio
  • 42.03 (mcg) Folato Alimentario
  • 23.28 (mg) Vitamina C
  • 198.19 IU Vitamina A
  • 1.36 IU Vitamina D
  • 3.12 (mg) Vitamina E
  • 94.86 (g) Carbohidratos
  • 64.10 (g) Azúcares
  • 4.14 (g) Fibra
  • 259.91 (mg) Sodio
  • 28.52 (g) Grasas
  • 9.50 (g) Grasas saturadas
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