8 porciones
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Fácil
1005,71 kcal
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Ingredientes

  • 2 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratada en 1/4 de agua y disuelta a baño Marìa
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 800 Gramos Mango picados
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Tazas Crema para batir
  • 1 1/2 Taza Harina para hot cakes
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 5 Piezas Huevo
  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Taza Azúcar
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Preparación

  • 1 Pre-calentar el horno a 180°C Para el pastel licúa los huevos con una taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, el azúcar, el polvo para hornear y la harina. Vierte en un molde, previamente engrasado y enharinado, y hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  • 2 Para la mezcla de las tres leches, licúa una lata de Leche evaporada CARNATION® CLAVEL®, la media crema NESTLÉ® y media lata de leche condensada LA LECHERA®. Deja enfriar el pastel ligeramente y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; córtalo a la mitad y baña la base con la mitad de la mezcla de tres leches.
  • 3 Para el mousse licúa la mitad de los mangos con la media lata de Leche Condensada LA LECHERA®. Aparte, bate la crema hasta que esponje y este firme. En un recipiente mezcla la mitad de la crema batida con lo que licuaste y añade un poco de mangos picados; por último, incorpora la grenetina previamente hidratada y disuelta; mezcla. Vierte la mezcla de mango en la base del bizcocho y refrigera 10 minutos; luego, coloca la otra mitad del bizcocho encima, pícala con un palillo de madera y baña con la mezcla de tres leches restante. Cubre el pastel con la crema batida que reservaste y adorna con cuadritos de mango; refrigera durante 2 horas y sirve.
  • 4 Puedes usar mango congelado o mango en almíbar.
  • 5 El mango es antioxidante y anticancerígeno. Se trata de un fruto rico en ácidos como el málico y mirístico, vitamina A y vitamina C, que dotan al organismo, para luchar contra los radicales libres y posee una efectiva lucha anticancerígena, gracias a estas vitaminas y a los flavonoides como la quercitina. Por su contenido en vitamina A es importante para la salud.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 326,04
  • Total de carbohidratos (g)  : 99,16
  • Colesterol (mg)  : 150,15
  • Energía (Kcal)  : 1005,71
  • Grasas totales (g)  : 53,09
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2,14
  • Hierro (mg)  : 1,09
  • Proteínas (g)  : 19,61
  • Sodio (mg)  : 342,67
  • Grasas saturadas (g)  : 22,78
  • Azúcares totales (g)  : 82,35
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,38
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 29,93